ผลต่างระหว่างรุ่นของ "หมินจี่"
เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม
แอนเดอร์สัน (คุย | ส่วนร่วม) ไม่มีความย่อการแก้ไข |
แอนเดอร์สัน (คุย | ส่วนร่วม) ไม่มีความย่อการแก้ไข |
||
| บรรทัด 16: | บรรทัด 16: | ||
'''เหมี่ยนจื้อ''' ({{zh|t=免治|p=miǎnzhì}}) หรือ[[ภาษากวางตุ้ง]]ว่า '''หมินจี่''' ([[เยฺว่พิน]]: min5 zi6) เป็น[[อาหารมาเก๊า]]ชนิดหนึ่ง ทำจากเนื้อหมูหรือเนื้อวัวบด ปรุงรสด้วย[[กากน้ำตาล]]และ[[ซอสถั่วเหลือง]] หากโปะด้วย[[ไข่ดาว]]ด้านบนจะเรียกว่า ''หมินจี่ฉาวต๋าน'' ({{zh|t=免治炒蛋}}; [[เยฺว่พิน]]: min5 zi6 caau2 daan2) |
'''เหมี่ยนจื้อ''' ({{zh|t=免治|p=miǎnzhì}}) หรือ[[ภาษากวางตุ้ง]]ว่า '''หมินจี่''' ([[เยฺว่พิน]]: min5 zi6) เป็น[[อาหารมาเก๊า]]ชนิดหนึ่ง ทำจากเนื้อหมูหรือเนื้อวัวบด ปรุงรสด้วย[[กากน้ำตาล]]และ[[ซอสถั่วเหลือง]] หากโปะด้วย[[ไข่ดาว]]ด้านบนจะเรียกว่า ''หมินจี่ฉาวต๋าน'' ({{zh|t=免治炒蛋}}; [[เยฺว่พิน]]: min5 zi6 caau2 daan2) |
||
ใน[[ชุมชนกุฎีจีน]] [[กรุงเทพมหานคร]] มีอาหารที่ใกล้เคียงกันเรียกว่า '''[[สัพแหยก]]''' เป็นเนื้อสัตว์สับ |
ใน[[ชุมชนกุฎีจีน]] [[กรุงเทพมหานคร]] มีอาหารที่ใกล้เคียงกันเรียกว่า '''[[สัพแหยก]]''' เป็นเนื้อสัตว์สับผัดกับเครื่องเทศเติมผงขมิ้นทำให้มีกลิ่นแรง มีรสเปรี้ยวนำ หวาน และเค็ม รับประทานกับขนมปังหรือข้าว<ref>{{cite web |url= https://www.bangkokbiznews.com/news/detail/738059 |title= เปิดสำรับโปรตุเกส-ไทย บ้านสกุลทอง |author= ปิ่นอนงค์ ปานชื่น |date= 27 มกราคม 2560 |work= กรุงเทพธุรกิจ |publisher=|accessdate= 4 เมษายน 2563}}</ref><ref>{{cite web |url= https://krua.co/food-story/food-old-days/372/-lsquo-สัพแหยก-rsquo-อาหารเก๋แห่งกุฎีจีน-อร่อยจนต้องทำเอง- |title= ‘สัพแหยก’ อาหารเก๋แห่งกุฎีจีน อร่อยจนต้องทำเอง! |author= ณัฐณิชา ทวีมาก |date= 9 สิงหาคม 2562 |work= ครัว |publisher=|accessdate= 4 เมษายน 2563}}</ref><ref>{{cite web |url= https://krua.co/recipes/2327/สัพแหยก |title= สัพแหยก |author= ณัฐณิชา ทวีมาก |date= 9 สิงหาคม 2562 |work= ครัว |publisher=|accessdate= 4 เมษายน 2563}}</ref> |
||
== ดูเพิ่ม == |
== ดูเพิ่ม == |
||
รุ่นแก้ไขเมื่อ 08:40, 4 เมษายน 2563
 | |
| มื้อ | อาหารจานเดียว |
|---|---|
| แหล่งกำเนิด | มาเก๊า |
| อุณหภูมิเสิร์ฟ | ร้อน |
| ส่วนผสมหลัก | เนื้อบด, ไข่, กากน้ำตาล, ซอสถั่วเหลือง |
เหมี่ยนจื้อ (จีน: 免治; พินอิน: miǎnzhì) หรือภาษากวางตุ้งว่า หมินจี่ (เยฺว่พิน: min5 zi6) เป็นอาหารมาเก๊าชนิดหนึ่ง ทำจากเนื้อหมูหรือเนื้อวัวบด ปรุงรสด้วยกากน้ำตาลและซอสถั่วเหลือง หากโปะด้วยไข่ดาวด้านบนจะเรียกว่า หมินจี่ฉาวต๋าน (จีน: 免治炒蛋; เยฺว่พิน: min5 zi6 caau2 daan2)
ในชุมชนกุฎีจีน กรุงเทพมหานคร มีอาหารที่ใกล้เคียงกันเรียกว่า สัพแหยก เป็นเนื้อสัตว์สับผัดกับเครื่องเทศเติมผงขมิ้นทำให้มีกลิ่นแรง มีรสเปรี้ยวนำ หวาน และเค็ม รับประทานกับขนมปังหรือข้าว[1][2][3]
ดูเพิ่ม
อ้างอิง
- ↑ ปิ่นอนงค์ ปานชื่น (27 มกราคม 2560). "เปิดสำรับโปรตุเกส-ไทย บ้านสกุลทอง". กรุงเทพธุรกิจ. สืบค้นเมื่อ 4 เมษายน 2563.
{{cite web}}: ตรวจสอบค่าวันที่ใน:|accessdate=(help) - ↑ ณัฐณิชา ทวีมาก (9 สิงหาคม 2562). "'สัพแหยก' อาหารเก๋แห่งกุฎีจีน อร่อยจนต้องทำเอง!". ครัว. สืบค้นเมื่อ 4 เมษายน 2563.
{{cite web}}: ตรวจสอบค่าวันที่ใน:|accessdate=(help) - ↑ ณัฐณิชา ทวีมาก (9 สิงหาคม 2562). "สัพแหยก". ครัว. สืบค้นเมื่อ 4 เมษายน 2563.
{{cite web}}: ตรวจสอบค่าวันที่ใน:|accessdate=(help)
แหล่งข้อมูลอื่น
- Fat Rice cookbook, Macanese cuisine as envisioned by three Chicago natives
- Minchee: Meat and potato hash from Macau
 | บทความอาหาร เครื่องดื่ม และหัวข้อที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคอื่น ๆ นี้ยังเป็นโครง คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยการเพิ่มเติมข้อมูล |