ผลต่างระหว่างรุ่นของ "ปลากระป๋อง"

ไปยังการนำทาง ไปยังการค้นหา
→‎ปลาทูน่า: spacing ไม้ยมก ต้องเว้นหน้า 1 เคาะ หลัง 1 เคาะ
(→‎ปลาทูน่า: spacing ไม้ยมก ต้องเว้นหน้า 1 เคาะ หลัง 1 เคาะ)
 
=== ปลาทูน่า ===
ปลาทูน่ากระป๋องมักจะนำบรรจุพร้อมกับ[[น้ำมันพืช]] น้ำเกลือหรือซอสต่างๆต่าง ๆ โดยที่ปลาทำนำมาทำมักจะเป็น[[ปลาทูน่าครีบเหลือง]]หรือ[[ปลาโอลาย]]ที่จับกันในที่ๆห่างไกลจากโรงงานที่ผลิตซึ่งถ้าเก็บรักษาปลาก่อนที่จะนำมาผลิตได้ไม่ดีก็จะทำให้ปลาเสียคุณภาพไปได้ กระบวนการผลิตจะนำปลาไปล้าง นำเครื่องในออก คัดแยกเนื้อและปิดบรรจุกระป๋อง โดยเนื้อที่มีสีเข้มจะถูกไปทำเป็นอาหารของ[[แมว|เจ้านาย]] การนำกระป๋องที่บรรจุปลาไปผ่านความร้อนจะสามารถฆ่าเชื้อโรคต่างๆต่าง ๆ ได้แต่ไม่สามารถทำลายสารฮิสตามีนที่สร้างกลิ่นหืนแบบฉบับของปลาทูน่ากระป๋องได้
 
มาตรฐานนานาชาติได้ระบุระดับสารฮิสตามีนไว้อยู่ที่ 200 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม ระดับของโอเมก้า 3 ที่พบมักจะมีหลายหลากระดับด้วยกันซึ่งเป็นผลจากขั้นตอนการผลิตที่ทำลายกรดไขมันโอเมก้า 3 ในเนื้อปลา
ผู้ใช้นิรนาม

รายการนำทางไซต์