ข้ามไปเนื้อหา

ผลต่างระหว่างรุ่นของ "กล้วยแขก"

ไม่มีคำอธิบายอย่างย่อ
ไม่มีความย่อการแก้ไข
ไม่มีความย่อการแก้ไข
'''กล้วยแขก''' หรือ '''กล้วยทอด''' เป็น[[ขนมไทย]]ชนิดหนึ่งซึ่งปรุงโดยการนำกล้วยตัดเป็นแผ่นหรือหั่นครี่งแล้วมาชุบน้ำแป้งซึ่งมีส่วนผสมของ[[แป้งข้าวเจ้า]], มะพร้าวขูดขาว, งาคั่ว , น้ำตาล และกะทิ แล้วจึงนำไปทอดในน้ำมันร้อนในกระทะ ใช้รับประทานเป็นอาหารว่าง
 
แหล่งที่มีกล้วยแขกขึ้นชื่อ คือ [[ย่านนางเลิ้ง]] บริเวณ[[ถนนนครสวรรค์]]จนกระทั่งถึง[[แยกจักรพรรดิพงษ์]] และ[[แยกหลานหลวง]] ใน[[เขตป้อมปราบศัตรูพ่าย]] กรุงเทพมหานคร ที่มีการทอดและขายกล้วยแขกกันมาอย่างยาวนานริมถนน มีจำหน่ายอยู่หลายราย โดยมีสัญลักษณ์เป็นจุดเด่น คือ [[ผ้ากันเปื้อน]]หรือเอี๊ยมในแต่ละสี ผู้ขายจะหิ้วถุงกล้วยแขกเดินเร่ขายไปตามท้องถนน โดยมากผู้ซื้อจะอยู่ในรถที่กำลังติดสัญญาณไฟจราจร<ref>{{cite web|url=http://www.manager.co.th/Daily/ViewNews.aspx?NewsID=9490000115040|title= สงครามกล้วยทอด|date=12 September 2006|accessdate=5 October 2014|publisher=ผู้จัดการออนไลน์}}</ref> และได้มีการขยายไปจนถึงเชิง[[สะพานพระราม 8]], [[สะพานผ่านฟ้าลีลาศ]], [[ถนนราชดำเนิน]], [[แยกแม้นศรี]] จนกระทั่งในวันที่
14 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2561 [[สภากรุงเทพมหานคร]]มีมติห้ามขายบนพื้นถนน พร้อมกับบังคับใช้กฎหมายอย่างเคร่งครัด ฝ่าฝืนมีโทษปรับผู้ขายไม่เกิน 5,000 บาท และผู้ซื้อไม่เกิน 2,000 บาท<ref>{{cite web|work=[[มติชน]]|url=https://www.matichon.co.th/news/841850|title=ถึงคิวคุมเข้ม ‘กล้วยทอด’ สี่แยก กทม.ใช้ กม.จับปรับคนซื้อ-ขาย|date=2018-02-14|accessdate=2018-02-21}}</ref>
 
ผู้ใช้นิรนาม