ข้ามไปเนื้อหา

ผลต่างระหว่างรุ่นของ "บักโซ"

เพิ่มขึ้น 72 ไบต์ ,  7 ปีที่แล้ว
ไม่มีคำอธิบายอย่างย่อ
(หน้าใหม่: {{Infobox prepared food | name =บักโซ | image = 250px | caption = บักโซกับหมี...)
 
ไม่มีความย่อการแก้ไข
{{Infobox prepared food
| name =บักโซบะก์โซ
| image = [[File:Bakso mi bihun.jpg|250px]]
| caption = บักบะก์โซกับหมี่หุนและเกี๊ยวกรอบ
| alternate_name =
| country = [[อินโดนีเซีย]]
| other =
}}
[[File:Indonesian travelling meatball vendor on bike.jpg|right|thumb|รถขายบักโซบะก์โซ]]
'''บักโซบะก์โซ''' ({{lang-id|bakso}}) หรือ '''บาโซ''' ({{lang|id|baso}}) เป็นเนื้อปั้นก้อนแบบอินโดนีเซียมีลักษณะคล้ายลูกชิ้นแบบจีน<ref>{{cite web |url=http://news.yahoo.com/s/ap/20101115/ap_on_re_us/us_fea_food_bakso | title=The soup Obama loved as a child | publisher=yahoo news}}</ref> ปกติทำจากเนื้อวัว แต่ก็สามารถทำจากเนื้อชนิดอื่นได้ เช่น ไก่ ปลา กุ้ง อาจเสิร์ฟในชามน้ำซุปกับหมี่เหลือง หมี่หุน ผักดอง [[เต้าหู้]] ไข่ [[กะหล่ำปลี]] ถั่วงอก [[ขนมจีบ]] [[เกี๊ยว]]กรอบ หอมเจียวและ[[เซเลอรี]] พบได้ทั่วอินโดนีเซีย บักบะก์โซหั่นเป็นชิ้นใช้เป็นส่วนผสมของ[[หมี่โกเร็ง]] นาซินาซีโกเร็ง
== จุดกำเนิด ==
คำว่าบักบะก์โซมาจาก [[ภาษาจีนฮกเกี้ยน]] bak-so (肉酥, Pe̍h-ōe-jī: bah-so•) ซึ่งแสดงให้เห็นว่าบักบะก์โซในอินโดนีเซียมาจาก[[อาหารจีนฮกเกี้ยน]]<ref>{{cite book | title=No Money, No Honey: A study of street traders and prostitutes in Jakarta | author= Alison Murray | publisher=Oxford University Press, 1992 | page=Glossary page xi}}</ref> ในอินโดนีเซียมีบักบะก์โซหลายรูปแบบและนิยมเรียกตามชื่อเมือง เช่น บักโซโซโลบะก์โซโซโล บักบะก์โซมาลัง
 
== อ้างอิง ==
{{รายการอ้างอิง}}
163,621

การแก้ไข