ผลต่างระหว่างรุ่นของ "อบเชย"

ไปยังการนำทาง ไปยังการค้นหา
ไม่มีคำอธิบายอย่างย่อ
(Bot: Migrating 68 interwiki links, now provided by Wikidata on d:q28165 (translate me))
{{รอการตรวจสอบ}}
{{Taxobox
| color = lightgreen
| name = อบเชย
| image = Cinnamomum verum1.jpg
| image_width = 240px
| image_caption = ใบและดอกของต้นอบเชย
| regnum = [[Plantae]]
| divisio = [[Flowering plant|Magnoliophyta]]
| classis = [[Magnoliopsida]]
| ordo = [[Laurales]]
| familia = [[Lauraceae]]
| genus = ''[[Cinnamomum]]''
| species = '''''C. verum'''''
| binomial = ''Cinnamomum verum''
| binomial_authority = [[Jan Svatopluk Presl|J.Presl]]
}}
 
{{ความหมายอื่น|เครื่องเทศ|ชนิดพืช|อบเชยลังกา}}
'''อบเชย''' ({{lang-en|cinnamon}}) เป็น[[เครื่องเทศ]]ที่มีกลิ่นหอม ได้มาจากเปลือกไม้ชั้นในที่แห้งแล้วของต้นอบเชย แท่งอบเชยมีสีน้ำตาลแดง มีลักษณะเหมือนแผ่นไม้แห้งที่หดงอหลังจากโดนความชื้น มักจะเรียกตามแหล่งเพาะปลูกเช่น [[อบเชยจีน]] [[อบเชยลังกา]] [[อบเชยญวน]] เป็นต้น ในประเทศไทยไม่นิยมปลูกเพราะภูมิอากาศไม่เหมาะสม
 
ลักษณะทั่วไปเป็น[[ไม้ยืนต้น]] ตัวต้นจะสูงประมาณ 4 - 10 เมตร ส่วนเปลือกและใบมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ใบมีลักษณะเป็นใบเดี่ยวเรียงตรงข้ามกัน เส้นใบหยัก 3 เส้น เวลาออกดอกจะออกที่บริเวณซอกใบ หรือปลายกิ่ง โดยออกดอกย่อย[[สีเหลือง|สีเหลืองอ่อน]]รวมกันเป็นช่อ พืชที่อยู่ในตระกูลเดียวกับอบเชย ได้แก่ [[ชะเอม]] [[กะเพรา|กะเพราต้น]] ข่าต้น สมุลแว้ง [[การบูร]] [[เทพทาโร]]
==การใช้ประโยชน์==
นิยมใช้อบเชยในการทำเครื่องแกงเช่น พริกแกงกะหรี่ประเภทผัดที่ใช้[[ผงกะหรี่]] ใช้เป็นไส้กะหรี่ปั๊ป หรือใช้ร่วมกับ[[โป๊ยกั้ก]]ในอาหารคาวประเภทต้มเช่น [[พะโล้]]และเนื้อตุ๋น ส่วนในประเทศแถบตะวันตก มักใส่อบเชยในของหวาน เช่น [[ซินนามอนโรลล์]] ใช้ผงอบเชยละเอียดโรยหน้า[[กาแฟ]]ใส่นม ใช้ผงอบเชยกับ[[น้ำตาล]]โรยหน้า[[เพรตเซล]] และนอกจากนี้ยังมี[[ลูกอม]] [[หมากฝรั่ง]] และ[[ยาสีฟัน]]รสอบเชยอีกด้วย
[[หมวดหมู่:ส่วนประกอบของอาหาร]]
[[หมวดหมู่:เครื่องเทศ]]
 
{{โครงพืช}}
 
[[hu:Fahéjfa]]
7,164

การแก้ไข

รายการนำทางไซต์