ผลต่างระหว่างรุ่นของ "ผักกาดหัว"
เนื้อหาที่ลบ เนื้อหาที่เพิ่ม
Nullzerobot (คุย | ส่วนร่วม) ล โรบอต: แทนที่คำ |
ล โรบอต เพิ่ม: uk:Дайкон |
||
บรรทัด 44: | บรรทัด 44: | ||
[[ru:Дайкон]] |
[[ru:Дайкон]] |
||
[[tr:Daikon]] |
[[tr:Daikon]] |
||
[[uk:Дайкон]] |
|||
[[ur:مولی]] |
[[ur:مولی]] |
รุ่นแก้ไขเมื่อ 01:54, 22 กุมภาพันธ์ 2556
บทความนี้ไม่มีการอ้างอิงจากแหล่งที่มาใด |
ผักกาดหัว | |
---|---|
ผักกาดหัว (สีขาว) | |
การจำแนกชั้นทางวิทยาศาสตร์ | |
อาณาจักร: | Plantae |
ไม่ได้จัดลำดับ: | Angiosperms |
ไม่ได้จัดลำดับ: | Eudicots |
ไม่ได้จัดลำดับ: | Rosids |
อันดับ: | Brassicales |
วงศ์: | Brassicaceae |
สกุล: | Raphanus |
สปีชีส์: | R. sativus |
สปีชีส์ย่อย: | R. sativus subsp. longipinnatus[1] |
Trinomial name | |
Raphanus sativus subsp. longipinnatus L. |
ผักกาดหัว หรือชื่ออื่น ๆ เช่น หัวผักกาด หรือ หัวไช้เท้า (มักสะกดผิดเป็น หัวไชเท้า) เป็นผักที่หลายประเทศนำมาทำอาหาร อย่างอาหารญี่ปุ่นก็ นิยมนำหัวไช้เท้าดิบมาขูดฝอยลงในซีอิ๊ว ใช้เป็นน้ำจิ้ม เพราะชาวญี่ปุ่นเชื่อว่าช่วยกระตุ้นน้ำย่อย หรืออย่างชาวจีนก็นำมาแปรรูปเป็นหัวไช้โป๊วไว้ทานตลอดปี ทางด้านวงการแพทย์แผนจีนมองว่า หัวไช้เท้าอยู่ในกลุ่มหยาง (yang) คือเป็นอาหารร้อน ไม่ควรทานเวลามีไข้ ส่วนในตำรายาพื้นบ้านอินเดียแนะว่า เมื่อทานแล้วจะช่วยให้นอนหลับรวมถึงแก้โรคประสาท
ผักกาดหัวสีขาว (Raphanus sativus subsp. longipinnatus) เป็นสปีชีส์ย่อยของ ผักกาดหัวสีแดง (Raphanus sativus) [1]
อ้างอิง
- ↑ 1.0 1.1 Mish, Frederick C., Editor in Chief. “Daikon.” Webster’s Ninth New Collegiate Dictionary. 9th ed. Springfield, MA: Merriam-Webster Inc., 1985. ISBN 0-87779-508-8, ISBN 0-87779-509-6 (indexed), and ISBN 0-87779-510-X (deluxe).