คูมิส

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
(เปลี่ยนทางจาก น้ำนมม้าหมัก)
คูมิส
Kumys-bottle.jpg
คูมิสในขวดและแก้วน้ำ
รายละเอียด
ชนิด ผลิตภัณฑ์จากน้ำนม
เครื่องปรุงหลัก น้ำนมม้า

คูมิส (อังกฤษ: kumis) เป็นนมเปรี้ยวที่ได้จากการนำน้ำนมของม้าไปหมัก มีที่มาจากกลุ่มชนเตอร์กิกและมองโกเลีย ปัจจุบันเป็นเครื่องดื่มที่สำคัญของผู้คนในเอเชียกลาง ได้แก่ผู้คนในคาซัคสถาน คัลมืยคียา คีร์กีซสถาน มองโกเลีย และซินเจียง เป็นต้น[1]

อ้างอิง[แก้]

  1. Zeder, Melinda A. ed. (2006). Documenting Domestication: New Genetic and Archaeological Paradigms. University of California Press. p. .264. ISBN 0-520-24638-1.