ฉบับร่าง:น้ำแอปเปิล

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
ไปยังการนำทาง ไปยังการค้นหา
ระวังสับสนกับ ไซเดอร์

น้ำแอปเปิล เป็นน้ำผลไม้ที่ทำจากแอปเปิล ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์ แต่มีรสหวานจากน้ำตาลธรรมชาติ บริษัทผู้ผลิตน้ำแอปเปิ้ลหลายรายมักอ้างว่า ไม่ได้เติมน้ำตาลลงไปในผลิตภัณฑ์ จึงมีเพียงแค่น้ำตาลธรรมชาติเท่านั้น

ต้นกำเนิด[แก้]

ต้นแอปเปิลถูกนำเข้ามาในยุคเดียวกันกับพระนางเจ้าเอลิซาเบธในช่วงปลายคริสต์ทศวรรษที่ 1500 และต้นคริสต์ทศวรรษที่ 1600 (Pyrus malus) and is native to Britain. Even in the Old Saxon papers, apples and cider are mentioned a lot.[1] The fruit is thought to have come in the Caucasus, a place with many mountains between the Black and Caspian Seas.[1]

The Lady apple, a kind of apple still grown today, is believed to be one of the oldest apple trees on record.

ส่วนประกอบ[แก้]

น้ำแอปเปิลมีน้ำอยู่ร้อยละ 88 และคาร์โบไฮเดรตร้อยละ 11 (รวมน้ำตาลร้อยละ 9) โดยมีโปรตีนหรือไขมันอยู่เพียงเล็กน้อย

Health[แก้]

In both facts and stories, the apple appears to be very healthy. There are two types of apple juice. One is the clear apple juice, and the other is the cloudy apple juice. Pectin and starch are taken out during the production process to produce clear apple juice. Cloudy apple juice is cloudy because of evenly-distributed small pulp suspensions in the juice concentrate.[1] Also, in apple juice, the vitamin C, and other vitamins are contained inside, as well as mineral nutrients such as boron which helps build strong bones.

Apples can also be a main source of fiber, and is a powerful cleanser and an important necessity for the health of your body.[2]

The compounds in apple juice called phytonutrients delay the break down of LDL or cholesterol. In history, the phrase from Benjamin Franklin "an apple a day keeps the doctor away" is very famous. New research is proving this phrase to be a fact. Researchers at UC Davis School of Medicine have recently found out that drinking apple juice seems to slow down the process that may lead to heart disease.

Researchers at the University of Groningen in the Netherlands had studied and found that smokers who ate many fruits and vegetables, especially apples, had reduced their risk of getting the common diseases smokers would get. The risk was reduced by 50%.[2]

For older people, drinking fruit juices should begin with apples, especially if they are suffering from arthritis and rheumatism. This is because apples carry a substantial amount of potassium. Because of this, eating apples or apple juice has been known to help. Drinking apple juice also removes some toxins from the liver and kidneys and is low in calories. Over time, this can reduce the chances of having liver or kidney disease.[2]

ประโยชน์ใช้สอย[แก้]

น้ำแอปเปิลสามารถใช้ทำเป็นไซเดอร์และคาลวาโดได้ ไซเดอร์บางชนิดและคาลวาโดทุกชนิดมีส่วนผสมของแอลกอฮอล์

Production[แก้]

Addressed as one of the most popular fruits in the world, the apple is cultivated in around 7,500 different kinds in shape, color, texture, firmness, crispness, acidity, juiciness, sweetness, nutrition, and harvesting time.[1]

การเก็บรักษา[แก้]

น้ำแอปเปิลสดต้องการทำให้เย็น น้ำแอปเปิลแบบกระป๋องที่ยังไม่เปิดบรรจุภัณฑ์จึงสามารถเก็บไว้ในที่มืดและมีความเย็นได้ เช่น ตู้อาหารหรือตู้ถ้วยชาม ตู้ทั้งสองจะช่วยชะลอความเน่าเสียของบรรจุภัณฑ์ รูปลักษณ์ รูปสัมผัส หรือรสชาติ สามารถเปลี่ยนแปลงได้ไปตามกาลเวลา

เมื่อเปิดบรรจุภัณฑ์น้ำผลไม้แล้ว หรือถ้าไม่ได้ปิดบรรจุภัณฑ์และจัดส่งโดยปราศจากการแช่แข็งโดยผู้ผลิต ผู้ผลิตต้องปิดฝาให้สนิทอีกครั้งและแช่แข็ง เพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนจากจุลินทรีย์ เช่นแบคทีเรีย

อ้างอิง[แก้]

  1. 1.0 1.1 1.2 1.3 "Apple juice". agriculturalproductsindia.com. คลังข้อมูลเก่า เก็บจาก แหล่งเดิม เมื่อ 16 October 2012. สืบค้นเมื่อ 28 April 2010.
  2. 2.0 2.1 2.2 "Apple Juice". soymilkquick.com. คลังข้อมูลเก่า เก็บจาก แหล่งเดิม เมื่อ 5 November 2007. สืบค้นเมื่อ 28 April 2010.