ข้าวหน้าปลาไหล

บทความนี้มีเนื้อหาที่สั้นมาก ต้องการเพิ่มเติมเนื้อหาหรือพิจารณารวมเข้ากับบทความอื่นแทน

ข้าวหน้าปลาไหล

ข้าวหน้าปลาไหล (ญี่ปุ่น: 蒲焼 โรมาจิ: kabayaki ทับศัพท์: คาบายากิ) เป็นอาหารอย่างหนึ่งของญี่ปุ่น โดยนำปลาไหลญี่ปุ่นที่ถูกเลาะก้างออกหมดแล้ว ไปย่างและพรมน้ำซอสไปด้วยขณะย่าง ซึ่งน้ำซอสที่ใช้นั้น ทำมาจากการเอาน้ำสต๊อกปลาไหล ปรุงกับซีอิ๊ว มิริง และน้ำตาล วางบนข้าว