คะโนนโดะ

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
ไปยังการนำทาง ไปยังการค้นหา
คะโนนโดะ
ခနုံထုပ်.JPG
จานอาหารว่าง
แหล่งกำเนิดพม่า
ภูมิภาคมัณฑะเลย์
ส่วนผสมหลักไข่ ไก่ กุ้ง

คะโนนโดะ (พม่า: ခနုံထုပ်) เป็น โหมะน์ หรือขนมพม่าชนิดหนึ่ง ลักษณะเป็นไข่เจียวห่อไส้ไก่หรือกุ้งผัดแบบน้ำมันน้อย (sauté) โดยชื่อ คะโนน เป็นคำไทยคือขนม กับคำพม่า โดะ แปลว่าห่อ

คะโนนโดะเป็นอาหารพม่าที่ได้รับอิทธิพลจากอาหารไทยช่วงการเสียกรุงศรีอยุธยาครั้งที่สองในรัชกาลพระเจ้ามังระ[1] ได้รับความนิยมมากในมัณฑะเลย์ ถือเป็นขนมที่ปรากฏในเครื่องเสวยช่วงเวลาน้ำชาหรือช่วงค่ำของเจ้านายในพระราชวังมัณฑะเลย์ยุคก่อน[2][3] นอกจากคะโนนโดะแล้ว ยังมีขนมหรืออาหารว่างของพม่าที่ได้รับอิทธิพลจากอาหารไทยอีก เช่น ชเวยีนเอ้ (ရွှေရင်အေး), โหมะน์และส้อง (မုန့်လက်ဆောင်း) และโหมะน์ดี (မုန့်တီ)[1]

อ้างอิง[แก้]

  1. 1.0 1.1 "မန္တလေးက ခနုံထုပ်". The Voice (in พม่า). สืบค้นเมื่อ 2019-11-15.
  2. ဘိုဘို (2019-06-17). "မန္တလေး အကြောင်း လူသိနည်းတဲ့ ၅ ချက်". BBC (in พม่า). สืบค้นเมื่อ 2019-11-15.
  3. Thaw Kaung (2014-05-08). "Myanmar Food: Traditional and Change". TODAY (in อังกฤษ). สืบค้นเมื่อ 2019-11-15.