ก.พานิช
| ก.พานิช | |
|---|---|
 แผนที่โต้ตอบของก.พานิช | |
| ข้อมูลร้านอาหาร | |
| ก่อตั้ง | พ.ศ. 2475 |
| ประเภทอาหาร | ขนมไทย |
ก.พานิช เป็นร้านขนมไทยในกรุงเทพมหานคร [1][2][3][4][5] ร้านขนมนี้ก่อตั้งโดยกาบและสารภี เฉียบฉลาด เมื่อปี พ.ศ. 2475 ในตึกแถวย่านถนนตะนาว ร้านขนมนี้มีชื่อเสียงในเรื่องข้าวเหนียวมะม่วง[6][7] ทางร้านใช้ข้าวเหนียวจากจังหวัดเชียงราย มะม่วงน้ำดอกไม้ มะม่วงอกร่อง และมะพร้าวจากจังหวัดชุมพร[2][8][9][10] เนื้อมะพร้าวขูดสดนำมานวดเพื่อทำกะทิและน้ำกะทิ น้ำตาล เกลือ และส่วนผสมอื่น ๆ จะถูกตวง ผสมด้วยเครื่องจักรและชั่งน้ำหนักด้วยเครื่องชั่ง [11]
อ้างอิง
[แก้]- ↑ Olarn, Karla Cripps, Kocha (2024-04-16). "Why mango sticky rice is one of Thailand's most beloved summer dishes". CNN (ภาษาอังกฤษ). สืบค้นเมื่อ 2024-04-21.
- 1 2 Jr, R. W. Apple (2005-10-12). "On the Streets of Bangkok, Two Guys Keep It Real". The New York Times (ภาษาอังกฤษแบบอเมริกัน). ISSN 0362-4331. สืบค้นเมื่อ 2022-10-18.
- ↑ "Startup delivery service throws lifeline to Bangkok food vendors | Coconuts". coconuts.co (ภาษาอังกฤษแบบอเมริกัน). สืบค้นเมื่อ 2022-10-18.
- ↑ "'ก.พานิช' 94 ปีแห่งการสืบทอด 'ข้าวเหนียวมูน' ตำรับโบราณ". bangkokbiznews. 2021-07-16. สืบค้นเมื่อ 2022-10-18.
- ↑ "Korpanich". 10Best (ภาษาอังกฤษ). สืบค้นเมื่อ 2024-04-21.
- ↑ "K. Panich – Bangkok - a MICHELIN Guide Restaurant". MICHELIN Guide (ภาษาอังกฤษแบบอเมริกัน). สืบค้นเมื่อ 2022-10-18.
- ↑ Bush, Austin (2016-05-25). "The 38 Best Restaurants in Bangkok". Eater (ภาษาอังกฤษ). สืบค้นเมื่อ 2022-10-18.
- ↑ Bazika, Natasha (2024-01-12). "The Street Food Vendors in Bangkok Even Michelin Inspectors Can't Stop Thinking About". The Latch (ภาษาอังกฤษแบบออสเตรเลีย). สืบค้นเมื่อ 2024-04-21.
- ↑ "'ก.พานิช' 94 ปีแห่งการสืบทอด 'ข้าวเหนียวมูน' ตำรับโบราณ". bangkokbiznews. 2021-07-16. สืบค้นเมื่อ 2024-04-21.
- ↑ "Where to find the best mango sticky rice in Bangkok | A Chef's Tour". achefstour.com. สืบค้นเมื่อ 2024-04-21.
- ↑ "The Secret Behind Bangkok's 96-Year-Old Mango Sticky Rice Shop". MICHELIN Guide (ภาษาอังกฤษ). สืบค้นเมื่อ 2024-04-21.