การแข็งตัว
การแข็งตัว (อังกฤษ: freezing) คือ การเปลี่ยนวัฏภาค ซึ่งของเหลวเปลี่ยนสภาพเป็นของแข็งเมื่ออุณหภูมิลดลงต่ำกว่าจุดเยือกแข็ง[1][2]
สำหรับสารส่วนใหญ่ จุดหลอมเหลวและจุดเยือกแข็งจะเป็นอุณหภูมิเดียวกัน อย่างไรก็ตาม สารบางชนิดมีอุณหภูมิการเปลี่ยนสถานะของแข็งและของเหลวที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น วุ้น แสดงปรากฏการณ์ฮิสเทอรีซิส (hysteresis) ในจุดหลอมเหลวและจุดเยือกแข็ง โดยมันจะหลอมละลายที่ 85 °C (185 °F) และแข็งตัวในช่วงอุณหภูมิ 32 ถึง 40 องศาเซลเซียส (90 ถึง 104 องศาฟาเรนไฮต์)[3]
ตาราง
[แก้]ไปยัง จาก |
ของแข็ง | ของเหลว | แก๊ส | พลาสมา |
|---|---|---|---|---|
| ของแข็ง | การหลอมเหลว | การระเหิด | ||
| ของเหลว | การแข็งตัว | การกลายเป็นไอ | ||
| แก๊ส | การระเหิดกลับ | การควบแน่น | การแตกตัวเป็นไอออน | |
| พลาสมา | การรวมตัวใหม่ |
อ้างอิง
[แก้]- ↑ "freezing". International Dictionary of Refrigeration. ข้อมูลเก่าจากต้นฉบับ เมื่อ 2019-10-01. สืบค้นเมื่อ 2022-11-03.
- ↑ "freezing". ASHRAE Terminology. สืบค้นเมื่อ 2022-11-03
- ↑ "All About Agar". Sciencebuddies.org. ข้อมูลเก่าจากต้นฉบับ เมื่อ 2011-06-03. สืบค้นเมื่อ 2011-04-27.
แหล่งข้อมูลอื่น
[แก้]
วิกิพจนานุกรม มีความหมายของคำว่า freezing
วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อเกี่ยวกับ Freezing
 | ||
| พลังงานต่ำ | ||
| พลังงานสูง | ||
| สถานะอื่น |
| |
| การเปลี่ยนสถานะ | ||
| ปริมาณ | ||
| หลักการ | ||
