การฆ่าสัตว์

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
The Butcher and his Servant (1568) วาดภาพและสลักโดยJost Amman
จำนวนสัตว์ที่ถูกฆ่าเพื่อทำเนื้อใน ค.ศ. in 2013[1]
สัตว์ จำนวนสัตว์ที่ถูกฆ่า
ไก่
61,171,973,510
เป็ด
2,887,594,480
สุกร
1,451,856,889
กระต่าย
1,171,578,000
ห่าน
687,147,000
ไก่งวง
618,086,890
แกะ
536,742,256
แพะ
438,320,370
วัว
298,799,160
สัตว์ฟันแทะ
70,371,000
นกพิราบและนกชนิดอื่น
59,656,000
ควาย
25,798,819
ม้า
4,863,367
ลาและล่อ
3,478,300
อูฐและอูฐชนิดอื่น
3,298,266

การฆ่าสัตว์ (อังกฤษ: Animal slaughter) เป็นการฆ่าสัตว์ ซึ่งมักสื่อถึงการฆ่าปศุสัตว์ที่เป็นสัตว์เลี้ยง มีการประมาณการว่าทุก ๆ ปีมีการฆ่าสัตว์บกเพื่อนำไปทำอาหาร 77 พันล้านตัว[2] โดยทั่วไป สัตว์จะถูกฆ่าเพื่อไปทำอาหาร อย่างไรก็ตาม พวกมันอาจถูกฆ่าด้วยจุดประสงค์อื่น เช่นติดเชื้อและไม่สามารถบริโภคได้ ผู้ฆ่าสัตว์หรือคนที่ทำงานในโรงฆ่าสัตว์จะเริ่มตัดจากภายใน เปิดช่องว่างในลำตัวหลักเพื่อนำเครื่องในสัตว์ออก แต่มักเหลือแค่ซาก จากนั้นซากนั้นมักจะถูกหั่นไปเป็นชิ้นเล็ก ๆ

สัตว์ที่มักถูกฆ่าเพื่อทำอาหารมากที่สุดคือวัวและควายไว้ทำเนื้อวัวและเนื้อลูกวัว, แกะไว้ทำเนื้อลูกแกะและเนื้อแกะโต, แพะไว้ทำเนื้อแพะ, สุกรไว้ทำเนื้อสุกร, กวางไว้ทำเนื้อกวาง, ม้าไว้ทำเนื้อม้า, สัตว์ปีก (ส่วนใหญ่คือไก่, ไก่งวง และเป็ด), แมลง (ตัวที่ถูกโฆษณาบ่อยคือจิ้งหรีดทองแดงลาย) และปลาในอตสาหกรรมการเพาะเลี้ยงพืชและสัตว์ในน้ำ

ดูเพิ่ม[แก้]

อ้างอิง[แก้]

  1. "FAOSTAT". www.fao.org. เก็บ จากแหล่งเดิมเมื่อ 11 May 2017. สืบค้นเมื่อ 25 October 2019.
  2. "FAOSTAT". www.fao.org. เก็บ จากแหล่งเดิมเมื่อ 11 May 2017. สืบค้นเมื่อ 25 October 2019.

แหล่งข้อมูลอื่น[แก้]