กาน้ำ
กา หรือ กาน้ำ (อังกฤษ: kettle) คืออุปกรณ์ที่ใช้สำหรับต้มน้ำเพื่อชงชาหรือกาแฟ โดยทั่วไปจะมี ฝาปิด พวยกา และ หูจับ ในความหมายที่เคร่งครัด คำนี้จะหมายถึง กาน้ำบนเตา ซึ่งใช้ความร้อนจากเตาประกอบอาหาร (cooktop) ส่วนเครื่องต้มน้ำไฟฟ้าซึ่งเป็นเครื่องใช้ไฟฟ้าขนาดเล็กที่มีตัวทำความร้อนอยู่ภายในอาจเรียกว่ากาน้ำไฟฟ้าได้เช่นกัน
แกลเลอรีภาพกาน้ำ
[แก้]
กาน้ำไฟฟ้าแบรนด์ Swan ทำจากทองเหลือง ซึ่งเป็นกาน้ำไฟฟ้ายุคแรกที่พิพิธภัณฑ์ลิเวอร์พูล
çaydanlık ทำจากอะลูมิเนียม อุปกรณ์เฉพาะตัวของอาหารตุรกี
กาน้ำบนเตาแบบพกพา ณ พิพิธภัณฑ์บารอเนซา ประเทศบราซิล
กาน้ำ Graves ปี 1984 เป็นกาน้ำแบบหลังสมัยใหม่ที่มีเสียงนกหวีดรูปนกอยู่ที่พวยกา
กาน้ำไฟฟ้ารูปทรง "เหยือก" ร่วมสมัย ทำจากโลหะเคลือบอีนาเมลและพลาสติก
กาน้ำพลังงานแสงอาทิตย์
กาน้ำเคลลี ออกแบบมาเพื่อให้ใช้ความร้อนจากกองไฟขนาดเล็กในช่องฐานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
กาน้ำชาหล่อเคลือบทองแดง ผลิตขึ้นระหว่างปี 1846 ถึง 1860 เมืองออลบานี/ทรอย นิวยอร์ก สหรัฐอเมริกา
กาน้ำอะลูมิเนียมของอินเดีย เป็นที่นิยมในเอเชียใต้ ใช้สำหรับชงชาหรือต้มน้ำ
กาน้ำแก้วในเมืองคัชการ์ เมื่อปี 2010
กาน้ำ Survival Kettle สีแดง ในปี 2019
เทตสึบิน (鉄瓶) กาน้ำหรือกาชาเหล็กหล่อของญี่ปุ่น
อุปกรณ์ที่คล้ายกัน
[แก้]- หม้อต้ม (Cauldron) คือหม้อขนาดใหญ่ที่แขวนไว้เหนือไฟเปิด มักจะมีที่แขวนรูปส่วนโค้งเรียกว่า bail ในฮังการีเรียกหม้อเหล่านี้ว่า kettles[1]
- หม้อต้มปลา (fish kettle) คือภาชนะทำอาหารโลหะทรงยาวแคบพร้อมฝาปิดสนิท ช่วยให้สามารถปรุงปลาขนาดใหญ่ทั้งตัวได้ เช่น ปลาแซลมอน
- เตาย่างทรงกลม (kettle grill) คือเตาย่างรูปโดมที่มีฝาปิดกลม มีลักษณะคล้ายหม้อต้ม
- กลองทิมปานี คือกลองที่มีรูปร่างคล้ายกาน้ำ (หม้อต้ม)
- กาน้ำเคลลี, กาน้ำประเภทพิเศษสำหรับการใช้งานกลางแจ้ง ออกแบบมาเพื่อใช้เชื้อเพลิงอย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น
ดูเพิ่ม
[แก้]- เครื่องชงกาแฟ
- ข้าวโพดคั่วคาราเมลและเนย (Kettle corn) ข้าวโพดคั่วรสหวานที่มักผสมหรือปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ เกลือ และน้ำมัน เดิมทีทำในหม้อเหล็กหล่อ จึงเป็นที่มาของชื่อ
- เครื่องชงกาแฟแบบเพอร์คอเลเตอร์ (Percolator)
- ซาโมวาร์ กาน้ำที่มีเตาไฟตรงกลางและมีปล่องไฟสำหรับทำชา มีต้นกำเนิดในประเทศรัสเซีย
- วัฒนธรรมการดื่มชา (Tea culture)
- กาน้ำชา ภาชนะที่มีพวยกา ฝาปิด และหูจับ สำหรับชงและเสิร์ฟชา
- เครื่องทำชา (Teasmade) เครื่องใช้ไฟฟ้าของอังกฤษที่รวมกาน้ำและกาชาเข้าด้วยกัน เพื่อชงชาโดยอัตโนมัติด้วยนาฬิกา
- เท็ตสึบิน กาเหล็กหล่อของญี่ปุ่นที่มีพวยกา
- อุปกรณ์ทำชา (Teaware)
- ลูกตุ้มน้ำหนักมีหูจับ (Kettlebell) ลูกบอลที่มีหูจับ
อ้างอิง
[แก้]- ↑ Gergely, Anikó (2008). Culinaria Hungary. Ruprecht Stempell, Christoph Büschel, Mo Croasdale. Potsdam, Germany: H.F. Ullmann. ISBN 978-3-8331-4996-2. OCLC 566879902.
อ่านเพิ่ม
[แก้]
วิกิมีเดียคอมมอนส์มีสื่อที่เกี่ยวข้องกับ กาน้ำ
- Stevenson, Seth (Nov. 8, 2005). "A Watched Pot". Slate.
- Copeland, Paul L. (2000). Engineering Studies: The Definitive Guide. Allawah, New South Wales: Anno Domini. ISBN 9780646394596.