คำฝอย
| คำฝอย | |
|---|---|
| |
| การจำแนกชั้นทางวิทยาศาสตร์ | |
| อาณาจักร: | Plantae |
| ไม่ได้จัดลำดับ: | Angiosperms |
| ไม่ได้จัดลำดับ: | Eudicots |
| ไม่ได้จัดลำดับ: | Asterids |
| อันดับ: | Asterales |
| วงศ์: | Asteraceae |
| เผ่า: | Cynareae |
| สกุล: | Carthamus |
| สปีชีส์: | C. tinctorius |
| ชื่อทวินาม | |
| Carthamus tinctorius L. | |
| |
| แผนที่แสดงการปลูกคำฝอย | |
| ชื่อพ้อง[1] | |
| |
คำฝอย (ชื่อวิทยาศาสตร์: Carthamus tinctorius) เป็นไม้ล้มลุก ในวงศ์ทานตะวัน (Asteraceae) มีความสูง 40-130 เซนติเมตร ลำต้นเป็นสันแตกกิ่งก้านมาก ใบเดี่ยวเรียงสลับรูปวงรี ใบหอก หรือขอบขนาน ขอบใบหยักฟันเลื่อย ปลายเป็นหนามแหลม ใบประดับแข็งเป็นหนาม รองรับช่อดอก ดอกเป็นดอกช่อ มีดอกย่อยขนาดเล็ก ๆ จำนวนมาก ออกที่ปลายยอด ดอกอ่อนเป็นสีเหลืองแล้วเปลี่ยนเป็นสีแดงภายหลัง ผลแห้งไม่แตก เมล็ดเป็นรูปสามเหลี่ยม สีขาว ขนาดเล็ก
สารสีเหลืองส้มในกลีบดอกคือคาร์ทามินและ แซฟฟลาเวอร์เยลโลว์ ใช้แต่งสีอาหาร โดยนำดอกมาแช่น้ำร้อนและใช้ทำสีย้อมผ้ามาแต่โบราณ[2] ซึ่งดอกคำฝอยแห้ง พบปรากฏเรียกอยู่ในพระคัมภีร์ทางการแพทย์แผนไทยในชื่อว่า "โกฐกุสุมภ์" นอกจากนี้แล้ว ดอกของคำฝอยยังทำมาชงน้ำร้อนดื่มเพื่อสุขภาพได้แบบเก็กฮวยหรือน้ำชาได้อีกด้วย[3]
วรรณกรรม[แก้]
คำฝอย ยังกลายมาเป็นชื่อบทในวรรณกรรมของญี่ปุ่นเรื่อง "ตำนานเก็นจิ" (ญี่ปุ่น: 源氏物語) ตอน "ซูเอ็ตสึมูฮานะ" (末摘花) ด้วย ซึ่งแปลได้ว่า "คำฝอย" อันเป็นบทที่ 6 จากทั้งหมด 54 บท[4]
อ้างอิง[แก้]
- ↑ จาก itis.gov
- ↑ มหาวิทยาลัยมหิดล. สมุนไพรสวนสิรีรุกขชาติ. กทม. คณะเภสัชศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล. 2539
- ↑ เพื่อนเกษตร, รายการ. เช้าข่าว 7 สี: ศุกร์ที่ 16 พฤศจิกายน 2555 ทางช่อง 7
- ↑ "สุเอทสึมุฮานะ" เก็บถาวร 2005-02-09 ที่ เวย์แบ็กแมชชีน.The Tale of Genji.Unesco Global Heritage Pavilion.
แหล่งข้อมูลอื่น[แก้]
- Complementary and Alternative Healing University (Chinese Herbology)
- Ahmed M. Zahran, M. F. Omran, S. Z. Mansour and N. K. Ibrahim. Effectiveness of Carthamus tinctorius L. in the Restitution of Lipid Composition in Irradiated Rats. Egypt. J. Rad. Sci. Applic., 20(1): 75-94 (2007).
- Safflower production (in the United States)
- Safflower field crops manual
- UN FAO statistics on safflower production
- Globe and Mail: "Calgary firm turns safflower into insulin"
- List of Chemicals in Safflower (Dr. Duke's Databases) เก็บถาวร 2004-11-18 ที่ เวย์แบ็กแมชชีน
 | บทความพีชนี้ยังเป็นโครง คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยการเพิ่มเติมข้อมูล |