MRS agar

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี

MRS agar เป็นชื่อย่อของอาหารเลี้ยงเชื้อชนิดหนึ่ง ชื่อเต็มเรียกตามผู้คิดค้นว่า : de Man, Rogosa และ Sharpe พัฒนาขึ้นเมื่อ พ.ศ. 2503 เพื่อใช้สำหรับการเลี้ยงLactobacilli ในห้องปฏิบัติการ ประกอบด้วยโซเดียมอะซีเตต ซึ่งกดการเจริญของแบคทีเรียหลายชนิดที่เป็นคู่แข่ง (แม้ว่าLactobacillales บางชนิด, เช่น Leuconostoc และ Pediococcus อาจจะเจริญได้) อาหารนี้มีสีน้ำตาลใส[1].

ส่วนประกอบโดยทั่วไป[แก้]

MRS agar ส่วนใหญ่ประกอบด้วย(%w/v)[2]:

yeast extracts, meat extracts และ peptone เป็นแหล่งของคาร์บอน ไนโตรเจนและวิตามิน สำหรับการเจริญของจุลินทรีย์ทั่วไป yeast extract มีวิตามินและกรดอะมิโน ที่จำเป็นสำหรับ Lactobacilli. polysorbate 80 เป็นสารลดแรงตึงผิว ที่ช่วยในการดูดซึมสารอาหารของ Lactobacilli Magnesium sulfate และ manganese sulfate ให้ไอออนบวกที่จำเป็นสำหรับเมตาบอลิซึม

อ้างอิง[แก้]

  1. EMD Chemicals, MRS Agar, 2002.
  2. de Man, J.D.; Rogosa, M.; Sharpe, M.E. (1960). "A Medium for the Cultivation of Lactobacilli". J Appl Bact 23 (130-135).