ต้นชา

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
(เปลี่ยนทางจาก Camellia sinensis)
ต้นชา
การจำแนกชั้นทางวิทยาศาสตร์
อาณาจักร: Plantae
หมวด: Magnoliophyta
ชั้น: Magnoliopsida
อันดับ: Ericales
วงศ์: Theaceae
สกุล: Camellia
สปีชีส์: C.  sinensis
ชื่อทวินาม
Camellia sinensis
(L.) Kuntze
Camellia sinensis

ต้นชา (ชื่อวิทยาศาสตร์: Camellia sinensis) เป็นพืชที่นำใบและยอดอ่อนไปผลิตเป็นชาจีน อยู่ในสกุล Camellia (ภาษาจีน: 茶花; พินอิน: Cháhuā, ตรงตัว: "ดอกชา") และอยู่ในวงศ์ Theaceae ชาขาว ชาเขียว ชาอูหลง ชาดำ และ ชาแดง ถูกเก็บเกี่ยวจากพืชสปีชีส์นี้ทั้งหมด แต่กระบวนการผลิตต่างกัน ทำให้มีระดับของปฏิกิริยาออกซิเดชันต่างกัน กูกิชะ (Kukicha) ทำมาจากต้นชาชนิดเดียวกันแต่ใช้กิ่งและก้านแทนใบ มีสองสายพันธุ์คือ ชาจีน (Camellia sinensis var. sinensis) และชาอัสสัม (Camellia sinensis var. assamica)

แหล่งข้อมูล[แก้]

ข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับ Camellia sinensis ที่วิกิสปีชีส์