แครนเบอร์รี

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
แครนเบอร์รี
พุ่มแครนเบอร์รีกับผลที่บางส่วนอยู่ใต้น้ำ
การจำแนกชั้นทางวิทยาศาสตร์
อาณาจักร: Plantae
(unranked): Angiosperms
(unranked): Eudicots
(unranked): Asterids
อันดับ: Ericales
วงศ์: Ericaceae
สกุล: Vaccinium
สกุลย่อย: Oxycoccus
Species

Vaccinium erythrocarpum
Vaccinium macrocarpon
Vaccinium microcarpum
Vaccinium oxycoccos

แครนเบอร์รี (อังกฤษ: cranberry) อยู่ในกลุ่มไม้พุ้มแคระไม่ผลัดใบหรือมีลำต้นเป็นเถายาว (trailing vine) ในจีนัสย่อย Oxycoccus ในจีนัส Vaccinium พบในพรุที่เป็นกรดตลอดบริเวณหนาวในซีกโลกเหนือ

แครนเบอร์รีจะให้สารอาหารดังนี้

  • พลังงาน 46 กิโลแคลอรี
  • ไฟเบอร์ 4.6 กรัม
  • น้ำตาล 4.04 กรัม
  • แคลเซียม 8 มิลลิกรัม
  • แมกนีเซียม 6 มิลลิกรัม
  • แมงกานีส 0.15 มิลลิกรัม
  • ฟอสฟอรัส 13 มิลลิกรัม
  • โพแทสเซียม 85 มิลลิกรัม
  • โซเดียม 2 มิลลิกรัม
  • วิตามินซี 13.3 มิลลิกรัม
  • วิตามินเอ 60 IU
  • วิตามินเค 5.1 ไมโครกรัม
  • แคโรทีน 36 ไมโครกรัม
  • ลูทีน และซีแซนทีน 91 ไมโครกรัม