เวลช์แรร์บิต

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
เวลช์แรร์บิต
Jielbeaumadier welsh 2010.jpg
บัคแรร์บิต (Buck rarebit; เวลช์แรร์บิตโรยหน้าไข่)
กำเนิด
ชื่ออื่น Welsh rabbit
แหล่งกำเนิด สหราชอาณาจักร
รายละเอียด
ชนิด แซนด์วิช
เครื่องปรุงหลัก เนยแข็ง และ ขนมปัง
รูปแบบอื่น แซนด์วิชฮอตเบราน์

เวลช์แรร์บิต (อังกฤษ: Welsh rarebit, เสียงอ่านภาษาอังกฤษ: /wɛlʃ ˈɹɛəbɪt/) หรือ เวลช์แรบบิต (อังกฤษ: Welsh rabbit, "กระต่ายเวลส์") เป็นอาหารประเภทแซนด์วิชชนิดหนึ่งซึ่งนิยมบริโภคในสหราชอาณาจักร เวลช์แรร์บิตมีสองประเภท ประเภทที่หนึ่งคือ แผ่นขนมปังปิ้ง ซึ่งนำมาโรยหน้าด้วยเนยแข็งที่ละลายแล้วกับส่วนประกอบอื่นๆ[1] ส่วนประเภทที่สองคือ เนยแข็งเหลวร้อนใส่ชาม แล้วนำมารับประทานกับขนมปัง เวลช์แรร์บิตโดยมากทำจากเนยแข็งเชดดา ซึ่งไม่เหมือนกับฟองดูของยุโรปภาคพื้นทวีป ที่ใช้เนยแข็งสวิส

คำว่า เวลช์แรร์บิต นั้น เริ่มมีการใช้ในบริเตนใหญ่มาตั้งแต่ศตวรรษที่ 18


อ้างอิง[แก้]

  1. Chris Roberts, Heavy Words Lightly Thrown: The Reason Behind Rhyme, Thorndike Press, 2006, ISBN 0-7862-8517-6
บรรณานุกรม
  • Betty Crocker's Cookbook. Prentice Hall. 1989. p. 184.
  • Chris Roberts, Heavy Words Lightly Thrown: The Reason Behind Rhyme, Thorndike Press, 2006, ISBN 0-7862-8517-6
  • Lily Haxworth Wallace, Rumford Chemical Works, The Rumford complete cook book, 1908

แหล่งข้อมูลอื่น[แก้]