อาหารตะวันออกกลาง

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
Ash-e anār ซุปแบบอิหร่าน
Kabsa ของซาอุดีอาระเบีย

อาหารตะวันออกกลาง เป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลจากแหล่งอารยธรรมใหญ่สามแหล่งคือเปอร์เซีย, อาหรับ และออตโตมาน เมื่อศาสนาอิสลามแพร่กระจายไปทำให้วัฒนธรรมการปรุงอาหารของตะวันออกกลางแพร่กระจายไปสู่อินเดีย มลายู - ชวา รวมทั้งประเทศไทย ลักษณะเด่นของอาหารตะวันออกกลางได้แก่

ความหลากหลายของแต่ละประเทศ[แก้]

อ้างอิง[แก้]

  • อาหารมุสลิม. กทม. แสงแดด. 2550. หน้า 11-12