อาร์ทิโชก
จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
| Artichoke | |
|---|---|
 |
|
| Globe Artichoke buds ready for cooking | |
| การจำแนกชั้นทางวิทยาศาสตร์ | |
| อาณาจักร: | Plantae |
| หมวด: | Magnoliophyta |
| ชั้น: | Magnoliopsida |
| อันดับ: | Asterales |
| วงศ์: | Asteraceae |
| สกุล: | Cynara |
| ชนิด: | C. cardunculus |
| ชื่อทวินาม | |
| Cynara cardunculus L.[1] |
|
| ชื่อพ้อง | |
|
Cynara scolymus L.[1] |
|
อาร์ทิโชก (อังกฤษ: Artichoke) เป็นพืชเมืองหนาว มีถิ่นกำเนิดในยุโรปเขตเมดิเตอร์เรเนียน มีสรรพคุณทางยา สามารถบริโภคสดหรือปรุงเป็นอาหาร ซึ่งเป็นเมนูสำคัญของงานเลี้ยงทางยุโรป และยังมีการนำมาสกัดสารไซนาริน[2]
ลักษณะทรงต้นและใบจะมีขนาดใหญ่โตเต็มที่จะมีขนาด 1.80 เมตร ใบหยักเป็นแฉกลึกสีเขียวอมเทาหรือขาวอมเทา ดอกประกอบไปด้วยกลุ่มของกลีบดอกจำนวนมากเรียงซ้อนกันเป็นชั้น ๆ บนก้านดอกลักษณะของดอกทรงแตกต่างกันไปตามลักษณะสายพันธุ์ ออกดอกในช่วงเดือนเมษายน-พฤษภาคม
อ้างอิง [แก้]
- ↑ 1.0 1.1 "Cynara cardunculus information from NPGS/GRIN". www.ars-grin.gov. สืบค้นเมื่อ 2008-04-13.
- ↑ http://www.dailynews.co.th/web/html/popup_news/Default.aspx?Newsid=160762&NewsType=1&Template=1
บทความเกี่ยวกับพืชนี้ยังเป็นโครง คุณสามารถช่วยวิกิพีเดียได้โดยเพิ่มข้อมูล ดูเพิ่มที่ สถานีย่อย:พรรณพฤกษา
