ออลสไปซ์

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
ออลสไปซ์
ออลสไปซ์
การจำแนกชั้นทางวิทยาศาสตร์
อาณาจักร: Plantae
(unranked): Angiosperms
(unranked): Eudicots
(unranked): Rosids
อันดับ: Myrtales
วงศ์: Myrtaceae
สกุล: Pimenta
ชนิด: P. dioica
ชื่อทวินาม
Pimenta dioica
(L.) Merr.

ออลสไปซ์ (อังกฤษ: Allspice) เป็นเครื่องเทศ ทำจากผลอ่อน ของต้น Pimenta dioica นำมาตากแห้ง มีถิ่นกำเนิด แถบแคริบเบียน เม็กซิโกตอนใต้ และอเมริกากลาง ซึ่งปัจจุบันมีการปลูกในเขตร้อนหลายส่วนของโลก[1] ชื่อ "ออลสไปซ์" ได้รับการตั้งโดยชาวอังกฤษใน ค.ศ. 1621 เนื่องจากคิดว่ามันมีรสชาติของอบเชย จันทน์เทศ และกานพลู[2]

อ้างอิง[แก้]

  1. Riffle, Robert L. (1 August 1998). The Tropical Look: An Encyclopedia of Dramatic Landscape Plants. Timber Press. ISBN 0881924229. 
  2. Oxford English Dictionary (2 ed.). Oxford, UK: Clarendon Press. 1 March 1989. ISBN 0198611862. สืบค้นเมื่อ 12 December 2009. 

แหล่งข้อมูลอื่น[แก้]