สาคู (ปรง)

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
ปรงสาคู
Leaves and male cone of Cycas revoluta
สถานะการอนุรักษ์
การจำแนกชั้นทางวิทยาศาสตร์
อาณาจักร: Plantae
หมวด: Cycadophyta
ชั้น: Cycadopsida
อันดับ: Cycadales
วงศ์: Cycadaceae
สกุล: Cycas
สปีชีส์: C. revoluta
ชื่อทวินาม
Cycas revoluta
Thunb.
บทความนี้เกี่ยวกับปรงที่ชื่อสาคู สำหรับความหมายอื่น ดูที่ สาคู

ปรงสาคู (ชื่อวิทยาศาสตร์: Cycas revoluta) เป็นพืชท้องถิ่นในประเทศญี่ปุ่น ชื่อสามัญได้แก่ sago cycad บางครั้งเรียก king sago palm หรือ sago palm แต่เป็นพืชในกลุ่มของปรง ไม่ใช่ปาล์ม พืชชนิดนี้มีพิษในทุกส่วนของพืช แต่สามารถสกัดแป้งไปทำสาคูได้ โดยตัดกิ่ง รากและเมล็ด นำไปบดจนได้แป้ง แล้วล้างอย่างระมัดระวังหลายๆครั้งเพื่อล้างสารพิษออก แป้งที่เหลือนำมาทำให้แห้งและทำให้สุกด้วยกระบวนการเดียวกับการทำแป้งสาคูจากปาล์ม

ความเป็นพิษ[แก้]

ปรงสาคูเป็นพิษต่อสัตว์มาก รวมทั้งมนุษย์ถ้าถูกย่อย [2] อาการทางคลินิกจะเกิดขึ้นภายใน 12 ชั่วโมงหลังการย่อยได้แก่อาเจียน ท้องร่วง อ่อนเพลีย เป็นลม การทำงานของตับล้มเหลว[3]

เมล็ดของปรงสาคูที่มีสารพิษ cycasin

ทุกส่วนของพืชเป็นพิษ โดยในเมล็ดมีสารพิษที่เรียก cycasinในระดับสูง สารพิษนี้ระคายเคืองต่อระบบทางเดินอาหาร ถ้าได้รับในระดับที่มากพอ จะทำให้ตับทำงานล้มเหลว [4] สารพิษตัวอื่นๆ ได้แก่ Beta-methylamino L-alanine ซึ่งเป็นพิษต่อระบบประสาท และสารพิษที่ยังจำแนกไม่ได้อีกมากที่ทำให้เกิดอัมพาตในวัวควาย which has been observed to cause hindlimb paralysis in cattle.[5]

อ้างอิง[แก้]

  1. Hill (2003). Cycas revoluta. 2006 IUCN Red List of Threatened Species. IUCN 2006. Retrieved on 11 May 2006.
  2. Suspected cycad (Cycas revoluta) intoxication in dogs, Botha CJ, Naude TW, Swan GE, et al.| J S Afr Vet Assoc | 1991
  3. Muller-Esneault, Susan (2009). "Cycas Revoluta: The Sago Palm, or Cycad Toxicity". Critterology.com. 
  4. Selected poisonous plant concerns small animals, Knight MW, Dorman DC | Vet Med | 1997 | 92(3):260-272
  5. Toxicology Brief: Cycad toxicosis in dogs, Hany Youssef| Veterinary Medicine | May 1, 2008 | [1]

แหล่งข้อมูลอื่น[แก้]