สปาเกตตี

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
เส้นสปาเกตตี durum wheat semolina No.3

ในพจนานุกรมฉบับราชบัณฑิตระบุไว้ว่า สปาเกตตี (อ.spaghetti) เป็นเส้นกลมคล้ายขนมจีนทำจากแป้งสาลี และมีขนาดโตกว่าเส้นขนมจีนเล็กน้อย สปาเกตตี เป็นที่นิยมมาก เช่นเดียวกับการนิยมทำก๋วยเตี๋ยวรับประทานเป็นอาหารทั่วไปของชาวเอเซีย

  • วิธีกินเส้นสปาเกตตี
    สปาเกตตีผัดซอสมะเขือเทศ

วิธีการที่สะดวกที่สุดและอร่อยที่สุดก็ คือการใช้ส้อมพันเส้น โดยวางส้อมลงในจานในมุมที่ถนัดมือ แล้วค่อยๆ หมุนส้อมจนเส้นสปาเกตตีขมวดพันกับส้อมได้พอดีคำโดยใช้ขอบจานช่วย วิธีนี้เส้นจะไม่หลุดจากส้อม เข้าปากก็ง่าย ไม่ปัดป่ายไปมาให้เลอะเทอะ จะทำให้ได้รับรสจากความอร่อยจากเส้นที่เหนียวนุ่มนั้นมากยิ่งขึ้น ในปัจจุบัน เส้นสปาเกตตีที่นิยม คือ เส้นสปาเกตตีที่ผลิตจากแป้งดูรัมเซโมลินา