สควอช

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
สควอชเหลือง
ซัมเมอร์สควอช
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม (3.5 ออนซ์)
พลังงาน 69 kJ (16 kcal)
3.4 g
ใยอาหาร 1.1 g
0.2 g
1.2 g
วิตามิน
ไรโบเฟลวิน (บี2)
(12%)
0.14 mg
วิตามินซี
(20%)
17 mg
ธาตุโลหะ
โพแทสเซียม
(6%)
262 mg
ธาตุประกอบอื่นๆ
น้ำ 95 g

ร้อยละของปริมาณที่ต้องการในแต่ละวัน

เป็นประมาณการสำหรับผู้ใหญ่ชาวอเมริกัน

สควอช (อังกฤษ: Squash โดยทั่วไปหมายถึงพืช 4 สปีชีส์ในสกุล Cucurbita ได้แก่ C. maxima C. mixta C. moschata และC. pepo ซึ่งจะรวมฟักทองอเมริกันส่วนใหญ่ acorn squash ซัมเมอร์สควอช และ ซุกคินี[1] ในอเมริกาเหนือ สควอชแบ่งอย่างกว้างๆเป็น ซัมเมอร์สควอชกับวินเทอร์สควอช ขึ้นกับระยะเวลาที่เก็บเกี่ยวผลผลิต สควอชที่รู้จักกันดีรวมทั้งฟักทองอเมริกันและซุกคินี สควอชขนาดใหญ่มาจาก Cucurbita maxima

อ้างอิง[แก้]