วาลีน

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี

วาลีน (อังกฤษ: valine, VAL หรือ V) เป็นกรดอะมิโนชนิดที่จำเป็นต่อร่างกาย[1] คือ ร่างกายไม่สามารถสร้างเองได้จำเป็นต้องได้รับจากอาหารที่รับประทานเข้าไป วาลีนมีสูตรโครงสร้างทางเคมีคือ HO2CCH(NH2)CH(CH3)2.

วาลีน
L-valine-skeletal.svg

สมบัติ[แก้]

วาลีนมีสูตรโมเลกุลเป็น C5H11NO2 และจัดเป็นกรดอะมิโนชนิดที่ละลายน้ำได้และมีความหนาแน่นสูงกว่าน้ำ คือ 1.316 g/cm3 และมีจุดหลอมเหลวอยู่ที่ 298 องศาเซลเซียส สามารถพบได้ในอาหารหลายชนิดเช่น ปลา,เนื้อไก่,เมล็ดงา และถั่วเลนทิล เป็นต้น

กรดอะมิโนจำเป็นชนิดอื่น[แก้]

ในเด็กมีเพิ่มอีก 2 ตัว ดังนี้

อ้างอิง[แก้]

  1. http://www.biology.arizona.edu/biochemistry/problem_sets/aa/Valine.html