มังสวิรัตินิยม

พืชผักชนิดต่างๆที่ใช้ประกอบอาหาร

มังสวิรัตินิยม คือการบริโภคอาหารอย่างหนึ่งโดยที่ไม่มีเนื้อสัตว์ ปลา(รวมถึงสัตว์จำพวกมีเปลือกและกระดอง เช่นกุ้ง หอย ปู) และสัตว์ปีก การบริโภคอาหารมังสวิรัติมีความหลากหลายซึ่งขึ้นอยู่กับแนวความคิด เช่นบางกลุ่มไม่บริโภคไข่ รวมถึงอาหารที่ได้มาจากสัตว์เช่นนมและน้ำผึ้ง

ประวัติ

ประวัติการบริโภคอาหารมังสวิรัติที่มีการบันทึกไว้ โดยเป็นการปฏิบัติและเป็นแนวความคิดความเชื่อเริ่มมีมาตั้งแต่สมัยอินเดียโบราณ และสมัยอารยธรรมกรีกโบราณทางตอนใต้ของอิตาลี และที่กรีซเมื่อศตวรรษที่ 6 ก่อนคริสต์ศักราช การบริโภคทั้งสองแบบมีความเกี่ยวข้องกับแนวความคิดในการไม่ใช้ความรุนแรงต่อสัตว์ (อหิงสา) และได้รับการสนับสนุนจากทางศาสนาและกลุ่มนักปรัชญาหรือนักปราชญ์

เครื่องหมายที่ใช้ในอินเดียสำหรับอาหารมังสวิรัติ (ซ้าย) และอาหารที่มีเนื้อสัตว์ (ขวา)