พาสต้า
จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
พาสต้า (อิตาลี: pasta) คือชื่อเรียกโดยรวมของอาหารอิตาเลียนประกอบด้วยเส้นที่ทำจากแป้งสาลี น้ำ และไข่ จากนั้นจึงนำมารีดเป็นแผ่นและตัดเป็นเส้น ทำให้สุกโดยการต้ม รับประทานกับซอสหลากหลายประเภท ที่มักมีส่วนประกอบหลักคือ น้ำมันมะกอก ผัก เครื่องเทศ และเนยแข็ง เส้นพาสต้าเป็นชื่อเรียกโดยรวมของเส้นหลากหลายประเภท
ปัจจุบันมีการผลิตเส้นสำเร็จรูปแบบอบแห้งในลักษณะอุตสาหกรรม ถูกใช้แพร่หลายมากกว่าเส้นแบบสดเนื่องจากสะดวกไม่ต้องใช้เวลาและความชำนาญมากในการจัดเตรียม
[แก้] ประเภทของพาสต้า
- สปาเกตตี (Spaghetti) แบบเส้นกลมยาว
- มักกะโรนี (Macaroni) แบบเส้นกลมยาวมีรูกลมตรงกลาง
- ลิงกวินี (Linguine) แบบเส้นแบน
- ฟูซิลี (Fusilli) แบบเส้นเกลียวสั้น
- เพนเน (Penne) แบบท่อขนาดกลาง ตัดเฉียงที่ปลายทั้งสองด้าน
- ริกาโทนี (Rigatoni)แบบท่อสั้นขนาดใหญ่ พื้นผิวด้านนอกหยัก
- ราวิโอลี (Ravioli) แป้งพาสต้าแบบแผ่นห่อไส้ผักหรือเนื้อสัตว์ รูปแบบเดียวกับเกี๊ยวของประเทศจีน
 |
พาสต้า เป็นบทความเกี่ยวกับ อาหาร เครื่องดื่ม และหัวข้อที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคอื่น ๆ ที่ยังไม่สมบูรณ์ ต้องการตรวจสอบ เพิ่มเนื้อหาหรือเพิ่มแหล่งอ้างอิง คุณสามารถช่วยเพิ่มเติมหรือแก้ไข เพื่อให้สมบูรณ์มากขึ้น ข้อมูลเกี่ยวกับ พาสต้า ในภาษาอื่น อาจสามารถหาอ่านได้จากเมนู ภาษาอื่น ด้านซ้ายมือ |
