ปลาแมกเคอเรล

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
ปลาอินทรีทะเลสาบเขมร (Scomberomorus sinensis) จัดเป็นปลาแมกเคอเรลชนิดหนึ่ง ในวงศ์ Scombridae

ปลาแมกเคอเรล (อังกฤษ: Mackerel; เกี่ยวกับเสียงนี้ ฟังการออกเสียง ) เป็นชื่อเรียกสามัญในภาษาอังกฤษของปลาทะเลหลายชนิดในวงศ์ Scombridae (เป็นส่วนใหญ่), Carangidae, Hexagrammidae และ Gempylidae ซึ่งมีลักษณะคล้ายกันคือ ผิวเป็นเกล็ดละเอียดสีเงินมันวาว ตัวเรียวยาวกลมคล้ายทรงกระบอก หัวแหลมท้ายแหลม มีครีบกระโดงหนึ่งครีบ ครีบท้องหนึ่งครีบ ครีบข้างหนึ่งคู่ หางสองแฉก อาศัยอยู่ทั่วไปตามชายฝั่งทะเล อยู่รวมเป็นฝูงใหญ่ ปลาทูก็อยู่ในวงศ์ Scombridae ดังนั้นจึงจัดเป็นปลาแมกเคอเรลเช่นกัน ส่วนปลาซาร์ดีนอยู่ในวงศ์ Clupeidae ที่มีขนาดเล็กกว่าไม่จัดว่าเป็นปลาแมกเคอเรล

ปลาแมกเคอเรลเป็นปลาที่มนุษย์รับประทานได้ สามารถนำมาทำเป็นปลากระป๋อง โดยเก็บเนื้อปลาในซอสมะเขือเทศ ซึ่งเป็นการถนอมอาหารอย่างหนึ่ง

ชนิดปลาที่จัดว่าเป็นปลาแมกเคอเรล[แก้]

วงศ์ Scombridae

วงศ์ Carangidae

วงศ์ Hexagrammidae

วงศ์ Gempylidae

  • Black snake mackerel Nealotus tripes
  • Blacksail snake mackerel Thyrsitoides marleyi
  • Snake mackerel Gempylus serpens
  • Violet snake mackerel Nesiarchus nasutus
  • White snake mackerel Thyrsitops lepidopoides

อ้างอิง[แก้]