น้ำพริกกะปิ

น้ำพริกกะปิ เป็นอาหารประเภทน้ำพริกอย่างหนึ่งที่มีส่วนประอบหลัก คือ กะปิ โดยใช้กะปิเผาไฟ โขลกกับเครื่งปรุงต่างๆ นำพริกกระปิเมื่อทำเสร็จแล้วจะมีสีน้ำตาลอมม่วง ลอยหน้าด้วยมะเขือพวงและพริก น้ำพริกกะปิจะรับประทานคู่กับ ปลาทูทอด หรือ ไข่ทอดชะอม

แหล่งข้อมูลอื่น

• วิธีทำน้ำพริกกะปิ