นาซิดาแฆ

นาซิดาแฆ

นาซิดาแฆในตรังกานู

นาซิดาแฆ (มาเลย์: Nasi dagang) เรียกเป็นภาษาไทยให้ใกล้เคียงได้ว่า "ข้าวมันแกงไก่" เป็นอาหารที่ชาวมุสลิมปักษ์ใต้ ที่นิยมรับประทานกันเป็นอาหารหลัก โดยเฉพาะมื้อเช้า เป็นอาหารที่ให้คุณค่าทางอาหารสูง ประกอบด้วยข้าว แกงไก่หรือแกงปลาโอ และไข่ต้ม ความหมายของชื่ออาหารนี้มีหลายความหมาย บ้างว่าหมายถึงข้าวสำหรับคนอนาถา เพราะใช้ข้าวเจ้าหุงผสมกับข้าวเหนียว หรืออีกนัยหนึ่ง ดาแฆ มาจากภาษาอินโดนีเซีย ดาฆัง (Dagang) ที่แปลว่าหาบ ส่วนภาษามลายูปัตตานียืมมาใช้หมายถึงคนต่างถิ่น จึงหมายถึงข้าวของคนต่างถิ่นที่นำมาเผยแพร่ในบริเวณนี้

ทางชายฝั่งตะวันตกของมาเลเซีย จะเรียกนาซิ เลอมักของชายฝั่งตะวันออกในรัฐตรังกานูและกลันตันว่า นาซิดาฆัง แต่ไม่พบในบริเวณอื่นๆ อย่างไรก็ตาม ทั้งนาซิดาฆังและนาซิ เลอมักเป็นอาหารยอดนิยมในมาเลเซียทั้งสองด้านของคาบสมุทร ในตรังกานูและกลันตันนิยมทำนาซิดาแฆเป็นอาหารเช้าในเทศกาลฉลองการสิ้นสุดการถือศีลอด