ซาลาเปาหน้าแตก

จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
ซาลาเปาหน้าแตก
Roastporkbun.jpg
กำเนิด
ชื่ออื่น Char siu bao หรือ keke pua'a
แหล่งกำเนิด จีน
ภูมิภาค มณฑลกวางตุ้ง
รายละเอียด
ชนิด ติ่มซำ
อุณหภูมิในการจัดให้บริโภค ร้อน
เครื่องปรุงหลัก หมู
รูปแบบอื่น อบหรือนึ่ง
พลังงานโดยประมาณในการบริโภค 501.2

ซาลาเปาหน้าแตก (Cha siu bao หรือ char siu bao) เป็นซาลาเปาแบบกวางตุ่ง[1] ไส้ที่นิยมเป็นไส้หมูแดง [1] จัดเป็นติ่มซำชนิดหนึ่ง บางครั้งขายเป็นขนมอบในจีน[1][2]

ในอาหารจีนกวางตุ้ง[แก้]

ซาลาเปาหน้าแตกนี้ใกล้เคียงกับซาลาเปาแบบนึ่ง แต่ซาลาเปาหน้าแตกจะใช้ทั้งยีสต์และผงฟู [3][4] ทำให้มีเนื้อนุ่มฟูมากกว่า

อ้างอิง[แก้]

  1. 1.0 1.1 1.2 Hsiung, Deh-Ta. Simonds, Nina. Lowe, Jason. [2005]. The food of China: a journey for food lovers. Bay Books. ISBN 978-0-681-02584-4. p24.
  2. Christopher DeWolf, Izzy Ozawa, Tiffany Lam, Virginia Lau, and Zoe Li (13 July 2010). "40 Hong Kong foods we can't live without". CNN Go. สืบค้นเมื่อ 14 August 2012. 
  3. rec.food.recipes Luckytrim, Chinese Pork Buns (Char Siu Bao) Recipe
  4. Michelle Che, Chinese Pork Buns (Cha Siu Bao)