การกลายเป็นไอ
จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
การกลายเป็นไอ (อังกฤษ: vaporization) ของธาตุหรือสารประกอบ คือการเปลี่ยนสถานะของสาร จากสถานะของแข็งหรือของเหลว ไปสู่สถานะก๊าซ[1] โดยสามารถจำแนก 3 รูปแบบ คือ
- การระเหย คือการเปลี่ยนสถานะจากของเหลวไปสู่ก๊าซในสภาวะที่อุณหภูมิต่ำกว่าจุดเดือดในความดันหนึ่ง โดยส่วนมากการระเหยมักเกิดบริเวณผิวหน้าของของเหลว
- การเดือด คือการเปลี่ยนสถานะจากของเหลวไปสู่ก๊าซในสภาวะที่อุณหภุมิที่เทียบเท่าหรือมากกว่าจุดเดือด โดยสิ่งที่แตกต่างจากการระเหยคือ การเดือดจะเกิดขึ้นทุกส่วนของของเหลว
- การระเหิด คือการเปลี่ยนสถานะของของแข็งไปเป็นก๊าซโดยไม่ผ่านสถานะของเหลว
